Ihmeellinen Maailma

Taas yksi viikko enemman toita takana ja yksi vahemman edessa. Tama on siis positiivista ajattelua :).

Maanantaina sain sitten uuden tyotehtavan. Menin auttamaan korealaista Tinaa Brisket Fingersien pakkaamisessa. Luiden pakkaus oli loppunut, ainakin pariksi viikoksi, koska tilausta ei ole tullut.

Brisket Finger on siis noin 20cm pitka lihasuikale joka pakataan pinkkeihin pusseihin ja saa painaa 2.02-2.09 kg.
Homma oli ihan ok. Linjan toisessa paassa on nelja heppua suikaloimassa lihaa valkoisiin laatikoihin. Toisessa paassa oli kaksi muuta tekemassa samaa.
Meidan hommamme oli erotella koreista channel meat, brisket fingers ja joku kolmas jonka nimea en muista. Ne piti laittaa eri laatikoihin. Lisaksi brisket fingerseissa saattaa olla luun palasia joten ne joissa on luuta pitaa viela laittaa eri laatikkoon, koska pusseissa ei tule olla luullisia paloja.

Channel meat on littea, noin 30-40 cm pitka pala jossa ei ole lihaa niinkaan paljoa. Channel meat pakataan lapinakyviin pusseihin, aina kahdeksan kerrallaan. En tieda mihin tavara menee, mutta se nayttaisin erehdyttavasti koiran ruoalta.

Kolmas tavara on sitten vahan paksumpi pala lihaa joka on suurimmalti osin rasvan peitossa. Taman laatikon annan linjan toisella puolella oleville lihanleikkaajille.

Siina sitten auttelin Tinaa muutaman paivan ja sitten tulee Tanya, joka kysyy etta olenko valmis testattavaksi? Olin etta hah?! Tanya on siis toinen kahdesta naisesta jotka seuraavat ihmisten tyoskentelya ja testaavat osaavatko ihmiset tehda uutta tyota.

Mina kun luulin etta autan Tinaa muutaman paivan ja sitten “paasen” pakkaamaan laskia, niin kuin Huuhkaja (supervisor Merv) oli sanonut. Tosin mika tahansa muu homma on parempi kuin se, silla laskin pakkaaminen on todella anuksesta.
No eihan siina sitten mitaan…. Olin auttamattomasti liian hidas, joten Tanya ei oikeastaan edes testannut minua viela.
Han sanoi antavansa minulle muutaman paivan aikaa tulla nopeammaksi.

Tina oli hammastynyt kuullessaan, etta joutuisin tyoskentelemaan paikassa yksin, silla kukaan ei ole siina yksin aikaisemmin tyoskennellyt. Nain oli kuitenkin Huuhkaja sanonut.

Ei siina sitten mitaan, harjoittelin valilla yksin tyoskentelemista, mutta ei…. Lisaksi etta kuusi hemmoa siivuttaa lihaa minulle, minun piti samaan aikaan kayda hakemassa heille lisaa laatikoita seka tehda uusia pinkkeja muovipusseja brisket fingerseja varten.

Seuraavana paivana Tanya tuli sitten takas ja sanoi etta nyt on testi. Olin vaan etta aha, kuulin muuten etta tassa ei ole kukaan muu tyoskennellyt yksin, koska tulee ihan liian kiire. Han intti kiven kovaan etta juu kylla tassa voi tyoskennella yksin ei pitaisi olla mitaan hataa. Siina sitten intimme aikamme ja lopulta en sanonut mitaan.
Pysyin tahdissa sitten noin 30 minuuttia ja that’s it. En paassyt testista lapi. Nainen kirjoitti lappuun “Marke needs to speed up”. Vittu etta vitutti. Helvetti mika homma yksin tehtavaksi. Kun kahdellakin tulee ajoittain alyton kiire.

Siina sitten olin synkissa mietteissa seuraavan paivan ja kelasin etta oliko tama nyt sitten taas yksi naista tempuista jolla minut saataisiin savustettua ulos paikasta. En ole ollut kovin mukava supervisoreille koska koko paikka ottaa aivoon ihan riittavasti ja erityisesti heidan tapansa kohdella tyontekijoita.
Ajattelin etta no, jos potkut tulee niin en voi kylla kuin voittaa. Elama tuo aina jotain parempaa kuin tuo paskainen paikka.

Illalla harjoittelin taas yksin tyoskentelya, ja kehityin vahan. Ensin kykenin 50 minuuttiin ja sitten 2,5 tuntia. Tosin tyon laatu alkaa karsimaan tuossa kiireessa, mutta oma moka, mita sanovat etta pitaa pysya tahdissa.
Perjantaina taas, ja samat 2,5 tuntia. Tuo oli ihan maksimi. Sitten tulikin Tanya ihan tyhjasta ja sanoi etta lapaisin testin. Olin aiman kakena, luultavasti Huuhkaja oli sanonut minusta jotain hyvaa.

Hyva puoli asiassa on, etta aika lentaa. Viime viikolla aika toissa kului nopeammin kuin koskaan.
Niin ja myoskin toiden jalkeiselle siivoushommalle tuli loppu.

Kun maanantaina ahdistelin toista testaaja-naista ja kyselin hanelta minka takia backpackereiden pitaa jaada siivoamaan toiden jalkeen ja suurimman osan ei, han perusteli etta se johtuu siita kun “labourer” nimikkeen alla tyoskentelevat joutuvat tekemaan siivousta. Kun taas muut ovat joko boners, slicers jne. nimikkeen alla. Sanoin vaan etta juu mutta se on yliaikaa ja pitais olla vapaaehtoinen homma, suurin osa ihmisista haluaa menna vain kotiin, silla siivous vie joskus enemman kuin 45 minuuttia.
Ja etta tyoaikamme loppuu 11.30 pm joten sen pitaisi loppua myos silloin.
Han sanoi juttelevansa paapomo Jamien kanssa ja palaavansa asiaan.

Mutta ei koskaan palannut asiaan. Silla nyt backpackerit EIVAT olleet sallittuja jaamaan yliajaksi, vaan heidan piti lahtea suoraan kotiin kun kello lyo 11.30. Hienoa! Oliko valitukseni tuottanut tulosta?
Enpa tieda, taisi sittenkin johtua enemman siita kun tama on hiljaista aikaa tilauksien suhteen joten he yrittavat estaa ihmisia yliajan tekemisesta. Ihan sama.

Perjantaina sattui sitten pari muuta mielenkiintoista asiaa. Wink, uusi-seelantilainen boner iski puukolla toista vahingossa. Bonerseilla on essun alla toinen metallinen essu juuri sen jos puukottavat itseaan, tera ei koskaan mene iholle asti.
Mutta Wink oli kayttanyt ilmeisesti paljon voimaa tyostaessaan ruhoa ja iski Seania olkapaahan puukolla. Sairaalaan.

Sitten tama ystavani Joe. Fat-Trevor oli tullut ilmeisesti heittamaan jotain lokaa Joen paalle ja ilmeisesti saanut hanet erittain vihaiseksi, silla Joe sanoi hanelle “…..you fat cunt”.
Toimistolle. Joella on nyt ollut sitten tama viikonloppu aikaa kirjoittaa kaksisivuinen essee siita, miksi hanen tulisi jatkaa tyoskentelya Beef Cityssa. Saa nahda mita Joe tekee.
Han teki kylla kaikille palveluksen sen suhteen mita Trevorista sanoi. FT ei kohtele ketaan siella hyvin.

Tuo on paikka, missa suoritetaan koko ajan. Jos et tee sita ja sita maaraa tavaraa x olet luuseri. Jos et tee juuri silla ja silla tavalla niin et osaa mitaan. Tai sitten olet vain liian hidas. ja muista aina nayttaa silta etta teet jotain.

Kylla suomen duunari hommat on lastenleikkia meininkiin taalla. Inex oli melkein paratiisi tuohon verrattuna. Taukoja ei ollut kukaan vahtimassa eika ollut kukaan niskan takana hengittamassa.
Ei silla etta Inexille kaipaisin, mutta hain vertailukohtaa. Tai Saarioinen oy.

Olin kylla totaalisen rattipoikkisippi kun paastiin himaan perjantaina. Imee mehut tuo tyotahti. No, se ei kesta ikuisesti, lohdutan itseani. Australia on niin paljon muutakin kuin hikinen Toowoomba joten en kylla taalla enaa montaa kuukautta karisty.

Nyt on ollut onneksi viikonloppu aikaa ladata akkuja Trio-jaatelon, taalla tunnettu Naepolitan jaatelon kera. Olen karsinyt paansarysta ja sain herpeksen huuleeni. Ehka on tosiaan aika lahtea tuolta shit holesta pian. Kaikki merkit viittaavat siihen. Ensi viikolla onneksi vain nelja tyopaivaa, on joku public holiday.
Etta tallaista koalaparatiisissa.

Tags: Travel

This entry was posted on Sunday, March 18th, 2007 at 3:59 am and is filed under Travel. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.