Yes!
Arvatkaa mita! Eilen, eli tiistaina oli vika paiva toissa! Oli jo aikakin!
Viime viikko toissa oli ihan hullunpitka. Tyoviikko oli maanantaista torstaihin, ja joka paiva tyoskentelimme vahintaan 9am-9pm. Olin ihan naatti torstaina. Mulla ois ollu viiden paivan vapaa alkamassa, mutta kysyin etta voinko tulla tekemaan maanantain ja tiistain, koska en tulee enaa sitten toihin sen jalkeen. Sanoivat, etta kylla.
Maanantai oli samanlainen 12h paiva, ja tiistaista uhkasi venya samanlainen, joten seiskan aikoihin illalla sanoin, etta kiitti, mut nyt riitti ja lahdin! Voi etta oon onnellinen etta paasin siita holesta eroon! Surkeella palkalla, kamalilla tunneilla ja ilman ylityolisaa, ei tuosta tyosta voi kovin montaa hyvaa asiaa sanoa.
Uran kohokohta viime viikolla oli se, etta meilla oli kaks kertaa BBQ!!
Pomo itte siella takapihalla karisti pihvia meille, ja se oli hyvaa! Lisaksi oli sipulia, nakkeja ja limsaa. Sitten minun ryhma, eli sininen ryhma, saatiin viela seuraavana paivana sama ateria, koska vihrea ryhma tuli toihin ja niittenki piti saada pihvit. 🙂 Ja meita jopa kiitettiin rankan tyon tekemisesta! Tosin kun lahdin eilen, viimeista kertaa, supervisor joka kirjasi minut ulos, sanoi vain “see ya later”… sanoin samat takas, vaikka mielessa aattelin, etta ei todellakaan nahda, mikali se minusta riippuu…
Vaikka ei kestaan sv:sta ookkaan pahaa sanottavaa.
Tein varmaan kaikkia toita Cutting Roomissa.
Osaan tehda seuraavia asioita:
-trimmata ja leikata lihat
-kayttaa cryovac-konetta(vakuumipakkaus), seka purkaa, koota koneen ja puhdistaa sen
-operoida Graselli-linjaa, linjaa johon laitetaan lihaa ja se menee koneesta lapi ja tulee ulos siivutettuna.
-operoida t-bone linjan konetta
-punnita laatikot ja laittaa oikeat koodit niihin
-aukaista liha/luupussit oikealla tavalla seka pakata ne
-seka tunnistaa seuraavat lihat (ainakin, en muista ees kaikkia):
-T-bone
-Lamb BBQ chops
-Lamb Loin chops
-Lamb off cuts
-Lamb Cutlets
-Lamb Round Bone
-Lamb Rack-on
-Coles Rump ja Budget Rump (budget on halvempaa, varivivahde-ero)
-Coles Porterhouse ja Budget Porterhouse
-X-trim Striploin
-BBQ Blade
-Coles Blade
-Sandwich Steak
-Coles Scotch
-Heart Tick Rump
-Leg Steak
-Diced Beef
-Eye fillet
-Eye round
-Silverside
-Whole Sliced Rump
-Smart Buy Topside
Niin ja matka jatkuu! Lennan huomenna Perthiin. Jos joku ei tieda, se on aikalailla juuri vastakkaisella puolella aussilaa, 4300 km paassa Brissusta. Lento lahtee noin 7.30 pm.
Maisemanvaihdos tulee tekemaan hyvaa, onhan tassa nyt oltukin. Brissussa on ollut mukavaa, mutta nyt tahtoo vaan nahda jotain muutakin! Ja ennenkaikkea, biitsi tulee olemaan hyvin LAHELLA!
Palaan siis asiaan Perthista pian!!
Tags: Travel
Onnittelut töiden taakse jättämisen johdosta!!! Sinä se olet sitten perheen expertti lihojen tunnistamisen suhteen, tiedä vaikka olisi hyötyä joskus tulevaisuudessa =))